1 botte d’asperges vertes, blanchies et coupées en tronçons
1 botte de radis, tranchés finement
1 avocat, coupé en tranches
1/4 tasse de graines de tournesol
Vinaigrette légère à l’huile d’olive et au citron
Sel et poivre, au goût
Instructions :
Disposez les jeunes pousses dans un grand saladier.
Ajoutez les tronçons d’asperges, les tranches de radis et les tranches d’avocat.
Saupoudrez de graines de tournesol.
Préparez la vinaigrette en mélangeant de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre. Arrosez la salade avec la vinaigrette juste avant de servir.